Como ya viene siendo habitual en los últimos 11 años, Almedíjar, bella localidad castellonense enclavada en la comarca del Alto Palancia y a las faldas del Parque Natural de la Sierra Espadán , mostrará a los visitantes la sabiduría de sus gentes a través de la tradicional "feria de los oficios", donde los lugareños muestran su localidad a través de un escaparate especial, los oficios tradicionales del municipio. Los que se acerquen a Almedíjar podrán comprobar desde como se fabricaba el carbón, a como se hacía jabón, se fabricaban cestas para pan, vino, aceite o embutidos. Esta feria, que cuenta con la participación de todos los vecinos del pueblo, y cada uno vestido con la indumentaria de la época y del oficio que representa, permite retrotaer al visitante a una época desconocida y apasionante.
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